教你臺灣阿里山高山茶的泡法

發表日期:2019-10-21 | 來源 :www.detfac.live

阿里山高山茶是臺灣最有名的地方特產,因出產于臺灣地區阿里山而得名,這種茶葉屬于烏龍茶的一種,把茶香濃郁,色澤淡雅,沖泡以后滋味甘醇,回味悠長。平時人們去臺灣都喜歡購買一些。不過想品嘗臺灣阿里山高山茶的真正資本沖泡方法也很重要,它在沖泡時大有講究,下面我就和大家一起去了解。

教你臺灣阿里山高山茶的泡法

1、準備茶具

臺灣阿里山高山茶適合用紫砂茶具或者白瓷茶具來沖泡,平時在沖泡以前,要把準備好的茶具,先用沸騰的開水,進行預熱,然后再把里面的水倒掉,下一步才能開始泡茶。

2、投茶與潤泡

在處理好茶具以后,要根據自己的個人愛好和茶壺的大小去選擇茶葉的數量,最好能讓茶葉占茶壺的1/5到1/4左右,把茶葉投入茶壺中以后,先用沸騰的開水沖泡,第一次沖入沸水以后,要馬上把里面的茶湯倒入到公道杯中,這樣可以起到一個溫潤作用,能讓茶葉受熱均勻。

教你臺灣阿里山高山茶的泡法

3、沖泡

在把壺中的茶葉溫潤以后,要再次沖入沸水,沸水要從高處沖入的壺中藥,茶葉在壺中翻滾,沖好以后一分鐘以內就要快速出湯,然后第二炮,第三炮以及第四炮藥,依次適量延長泡制時間。

4、聞香品茶

臺灣阿里山高山茶沖泡以后,取出茶湯要倒在茶杯中輕輕晃動,靠近鼻子輕輕吸氣,這時會有一種清純的茶香,聞香以后可以開始品茶,品茶時不能大口喝,要小口細飲,慢慢品嘗,這樣才能嘗到阿里山高山茶的柔滑與細膩,才能領略到它回味悠長,口齒留香的獨有魅力。

原文地址:教你臺灣阿里山高山茶的泡法(http://www.detfac.live/lvcha/1571619666226045.shtml)

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