20180930飲食養生匯視頻和筆記:何麗,健康用油,煙點,營養學生便當

發表日期:2018-09-30 | 來源 :www.detfac.live
所在欄目:飲食養生匯 飲食養生匯2018 核心內容: 煙點 飲食養生匯

本頁提供2018年9月30日湖北衛視飲食養生匯節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是何麗。主題是《健康學生餐用油有講究》。主要介紹食用油還有哪些選擇標準,油的煙點到底孰高孰低,營養學生便當的制作方法等相關內容,久久養生堂提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

用油有講究

圖:用油有講究

一日三餐對我們的健康十分重要,對于孩子而言就更需要精心準備,不僅要營養搭配合理膳食,里面的用油也大有講究,今天的節目中我們請到了中國疾控中心營養與健康所研究員何麗老師為您講解,告訴您孩子應該怎么吃。

三餐之中,早餐尤為重要,一頓營養全面的早餐應有粗細搭配的主食、動物性食物、奶豆制品以及蔬菜。三餐的能量、營養比例也有要求,我們可以按照兩個標準進行,一個是三四三,即早上攝入的能量占一天攝入總能量的30%,中午40%,晚上30%,或者按照四四二,即早上40%,中午40%,晚上20%。在油的使用和選擇上也有講究,每天攝入的油應在25克到30克之間,不同種類的油變換著吃更利于脂肪酸均衡。

對于食用油而言,有一個很重要的指標就是煙點,即油冒煙時的溫度,不同種類的油因為加工工藝等因素的不同,煙點也各不相同,煙點高的油在高溫烹飪時更穩定,不易在高溫下產生有毒有害物質,而煙點低的油更適合低溫烹飪,不適合油煎油炸。

除了煙點之外,油中的營養物質也是考量油的品質的重要一項。比如維生素E有抗氧化、清除自由基、促進發育的功效,還有一種叫做谷維素的營養物質,這種物質能夠緩解疲勞、有助睡眠,是稻米油中特有的成分。我們在選購油時一定要看清配料表的內容進行選擇。

大廚家常菜:營養學生便當。

(飲食養生匯節目視頻20180930全集在線播放將在9.30稍后更新發布)

20180930飲食養生匯視頻和筆記:何麗,健康用油,煙點,營養學生便當

核心內容: 煙點 飲食養生匯

原文地址:20180930飲食養生匯視頻和筆記:何麗,健康用油,煙點,營養學生便當(http://www.detfac.live/yangshengshipin/yinshiyangshenghui/1538305226219538.shtml)

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