牡蠣肉

發表日期:2015-03-05 | 來源 :www.detfac.live

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牡蠣肉
【名稱】:
牡蠣肉
【英文名】:
Oyster
【拼音】:
Mǔ Lì Ròu
【別名】:
蠣黃(《綱目》)
【藥材類別】:
動物類
【性味】:
味甘;咸;性平。
①《綱目》:甘,溫,無毒。
②《醫林纂要》:甘咸,微寒。
③《隨息居飲食譜》:甘,平。
【歸經】:
心;肝經
【入藥部分】:
為牡蠣科動物近江牡蠣、長牡蠣、大連灣牡蠣、密鱗牡蠣等的肉。
【產地和分布】:
1.近江牡蠣:生活于低潮線附近至水深7m左右的江河入海近處,適鹽度為10%-25%。雜食性,以細小浮游生物為食。繁殖季節5-9月。我國沿海均有分布,山東、福建、廣東沿海已人工養殖。
2.長牡蠣:棲息于從潮間帶至低潮線以下10多米深的泥灘及泥沙質海底,通常在正常海水中生活的個體小;在鹽度較低海水中生活的個體大。我國沿海均有分布,為河口及內灣養殖的優良品種。我國沿海均有分布,為河口及內灣養殖的優良品種。
3.大連灣牡蠣:棲息于潮間帶的蓄水入及低潮線以下20m左右的巖礁上,適鹽度高,繁殖期6-8月。我國分布于北方沿海。
4.密鱗牡蠣:棲息于低潮線以下水深15-30m左右的巖礁上,或泥沙質海底,有時在低潮線下數米處也能見到。適鹽度27%-34%,繁殖季節5-9月,當水溫在17-19℃時即開始產卵。我國分布于沿海,但以北方沿海為多。
【形態特征】:
  1.近江牡蠣,貝殼呈圓形、卵圓形、三角形或略長,殼堅厚,較大者殼長100-242mm,高70-150mm,左殼較大而厚,背部為附著面,形狀不規則。右殼略扁平,表面環生薄而平直的鱗片,黃褐色或暗紫色,1-2年生的個體,鱗片平薄而脆,有時邊緣呈游離狀;2年至數年的個體,鱗片平坦,有時后緣起伏略呈水波狀;多年生者鱗片層層相疊,甚為堅厚。殼內面白色或灰白色,邊緣常呈灰紫色,凹凸不平,鉸合部不具齒,韌帶槽長而寬,如牛角形,韌帶紫黑色。閉殼肌痕甚大,位于中部背側,淡黃色,形狀不規,常隨殼形變化而異大多為卵圓形或腎臟形。
  2.長牡蠣,貝殼呈長條形,堅厚,一般殼長140-330mm,高57-115mm,長比高約大3倍,已知最大的長達722mm。左殼稍凹,殼頂附著面小,右殼較平如蓋,背腹緣幾乎平行,殼表面淡紫色、灰白色或黃褐色。自殼頂向后緣環生排列稀 疏的鱗片,略呈波狀,層次甚少,沒有明顯放射肋。殼內面瓷白色,韌帶槽長而寬大,閉殼肌痕大,位于殼的后部背側,呈棕黃色馬蹄形。
  3.大連灣牡蠣,貝殼略呈三角形,殼堅厚,一般殼長55-63mm,寬95-130mm,殼頂尖,至后緣漸加寬。右殼較扁平,如蓋狀,殼頂部鱗片趨向愈合,較厚;漸后腹緣鱗片漸疏松,且起伏呈波狀,無顯著放射肋。殼表面淡黃色,雜以紫褐色斑紋,左殼突起,自頂部開始有數條粗壯放射肋,邊緣肋上的鱗片堅厚翹起。殼內而凹陷如合狀,白色,鉸合部小,韌帶槽長而深呈長三角形。閉殼肌痕白色或帶紫色,位于背后方。
  4.密鱗牡蠣,貝殼呈圓形或卵圓形,殼堅厚,一般長46-122mm,高58-138mm。左殼較大而凹氏陷,殼頂為附著面,形狀常不規則。右殼頂部鱗片愈合,較光滑,漸向腹緣鱗片環生漸密,薄、脆呈片狀,以覆瓦狀緊密排列,有放射肋多條,使腹緣略呈波狀,殼表面灰青色混雜紫褐色。殼內面白色,稍帶珍珠樣光澤。鉸合部兩側常有小齒1列,約5-8個。韌帶槽較短,呈三角形。閉殼肌痕較大。
【用法用量】:
內服:煎湯,15-30g,先煎;或入丸、散。外用:適量,研末干撒或調敷。

【注意事項】:
①《七卷食經》:有癩瘡不可食。
②《本草求原》:脾虛精滑忌。
【牡蠣肉的功效與作用】:
養血安神;軟堅消腫。主煩熱失眠;憫神不安;瘰疬。滋陰養血。治煩熱失眠,心神不安,丹毒。

①崔禹錫《食經》:治夜不眠,志意不定。
②《本草拾遺》:煮食,主虛損,婦人血氣,調中,解丹毒。于姜中生食之,主丹毒,后煩熱,止渴。
③《醫林纂要》:清肺補心,滋陰養血。
【附方】:
暫無資料。

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